Mỗi cây mỗi hoa, mỗi Mẹ có một cách thể hiện tình cảm khác nhau với gia đình. Tuy vậy, ngôn ngữ tình yêu chung nhất của Mẹ chính là sự lo lắng, vun vén cho gia đình qua những bữa ăn ngon. Khẩu vị của bạn được xây dựng dựa trên sự nuông chiều của Mẹ từ thuở còn ăn dặm cho tới khi đã hình thành cảm xúc yêu, ghét với từng món ăn. 

Hương vị của những bữa cơm gia đình ấy vừa là đầu tiên, vừa là độc nhất. Bởi gia vị chính được nêm nếm trong đó là tất cả tình yêu thương của Mẹ. Có thể nói làm bếp là công việc toàn thời gian không có chế độ nghỉ hưu của Mẹ nên Mẹ thường khắt khe và kỳ vọng cao vào những bữa ăn ‘không phải Mẹ làm’. Tuy thế, được thưởng thức những món ăn ‘tuy cũ mà mới’ do chính tay con mình làm ra chắc sẽ khiến mẹ phải tự hào và cảm động lắm.

Vậy nên, cách thể hiện tình yêu thiết thực trong những dịp đặc biệt dành đến Mẹ, có khi chỉ là một ngày nghỉ ngơi, tận hưởng bữa cơm trọn vẹn do chính tay bạn vào bếp. Cùng tham khảo những kênh YouTube dưới đây là lựa chọn những món ăn thực hiện trong “Ngày Mẹ không cần xuống bếp” nhé!

Lấy cảm hứng từ những món ăn truyền thống Mẹ làm

Ẩm Thực Mẹ Làm 

YouTube: 1.04M subscribers

Đến với “Ẩm thực Mẹ làm” chúng ta sẽ được “chữa lành” với những bữa cơm quê hương bình dị, ấm áp bởi bàn tay người mẹ tần tảo sớm chiều chăm lo cho gia đình. Được biết chủ kênh là anh Đồng Văn Hùng và mẹ là cô Dương Thị Cường, sở hữu hơn 1 triệu lượt đăng ký trên kênh YouTube. Những thước tuy phim giản dị, mộc mạc nhưng lại chạm đến trái tim người xem với những hình ảnh hạnh phúc bên những bữa cơm nhà thân thương cùng các món ăn bình dân như rau muống, cà pháo, mướp xào, cá kho,...và đều được nấu trên bếp củi truyền thống, mang đậm hương vị quê nhà. 

Mỗi món ăn đều được cô tận tay hướng dẫn tỉ mỉ, từ khâu chuẩn bị cho tới chế biến cho nên rất dễ để học và làm theo. Không cần quá cầu kỳ mà đơn giản chỉ là bữa cơm gia đình ấm áp cũng sẽ là món quà tuyệt vời dành cho người Mẹ thân yêu của mình.

_

Khói Lam Chiều

YouTube: 509K subscribers

Ẩm thực miền Tây cũng là một lựa chọn hoàn hảo khi muốn thay mẹ vào bếp. Kênh YouTube “Khói Lam Chiều” với hình ảnh miền quê Nam Bộ cùng nhiều món đặc sản tới từ một số tỉnh thành như Đồng Tháp, Long An, Tiền Giang,.... là tâm điểm thu hút người xem bởi những hương vị mới lạ mà chỉ có vùng miền nơi đây mới có. Kênh YouTube này do chị Nguyễn Thị Mỹ Duyên (1994) sở hữu, hiện đã nhận được hơn 500 lượt đăng ký với hơn 200 video chuyên về ẩm thực, văn hóa miền Tây. 

Mỗi vlog của chị đều được quay theo nhịp sống hàng ngày của người dân miền sông nước. Mỗi món ăn, bữa cơm, chị đều muốn truyền tải những nét đặc trưng của từng địa phương cùng những câu chuyện thú vị đằng sau chái bếp. Nếu ai đã từng thử đặc sản miền Tây thì sẽ không quá xa lạ với tên gọi như lẩu cua đồng, lẩu cá linh bông điển điển, gỏi sầu đâu,... Tuy nghe toàn là tên gọi “mỹ miều” nhưng đều là các món ăn dễ chế biến với những nguyên liệu có sẵn trong vườn nhà. Có lẽ chính vì hình ảnh cô gái thôn quê miền Tây mặc áo bà ba bên gác bếp thô sơ, tần tảo nấu ăn đã trở thành điểm nhấn thu hút cho kênh của chị. Một hình ảnh người phụ nữ đẹp, luôn giữ lửa bếp cũng như ngọn lửa tình yêu gia đình. 

_

Hương Vị Quê Hương

YouTube: 941K subscribers

Là người gốc Hà Nội, ông Thọ năm nay đã ngoài 60 tuổi và là chủ kênh “Hương vị quê hương” với hơn 900 nghìn lượt đăng ký cùng gần 900 video về chủ đề ẩm thực với các món ăn dân dã đặc trưng của miền quê. Dù tuổi đã khá cao nhưng mức độ sáng tạo và công sức ông dành cho từng vlog của mình thật sự rất ấn tượng.

Hình ảnh mộc mạc, giản dị khi tận tay nấu từng món ăn của ông tại căn nhà nhỏ ấm áp đã khiến cho người xem như quay lại tuổi thơ, được nhìn ông mình tất bật chuẩn bị bữa cơm cho các cháu của mình. Những nguyên liệu nấu ăn đều được chuẩn bị kỹ lưỡng, chủ yếu toàn là thực phẩm sạch, được lấy từ chính khu vườn hay ao cá ông nuôi trồng sau căn nhà của mình. Nếu là người con đất Bắc thì sẽ không quá xa lạ với hương vị các món ăn mà ông “trổ tài”, vừa quen thuộc lại vừa ấm cúng chốn bình yên quê nhà. 

Cô Ba Bình Dương

YouTube: 1.68M subscribers

Không những vào bếp cùng những món ăn ngon miệng, hấp dẫn, kênh YouTube “Cô Ba Bình Dương” còn “chiêu đãi” thị giác người xem bởi sự bày trí đẹp mắt của từng món ăn, không thua kém gì các nhà hàng sang trọng. Đến nay kênh YouTube “ngon mắt” này đã nhận được hơn 1 Triệu lượt đăng ký, đây là một số đáng mong đợi của nhiều vlogger trong giới nấu ăn. Người xem cũng rất hứng thú với những video dạy nấu ăn của cô và để lại nhiều bình luận tích cực. 

Tuy nhìn những món được trang trí tỉ mỉ, bắt mắt nhưng thực  ra đều là những món cơ bản, thường “góp mặt” trong bữa cơm gia đình thân thương. Nếu để ý thì cách chế biến cũng vô cùng đơn giản, chỉ cần cẩn thận nêm nếm gia vị thì đã có ngay một thực đơn phong phú mỗi ngày. Khi không biết nấu gì hôm nay thì “Cô Ba Bình Dương” sẽ là một lựa chọn hữu ích với nhiều món ăn thơm ngon, đậm vị cùng gia đình. 

_

Đổi khẩu vị hiện đại trong Ngày của Mẹ

Culinary Frank’s Food Channel

YouTube: 408K subscribers

Nếu ai là người yêu thích ẩm thực thì chắc chắn kênh YouTube “Culinary Frank” không còn là cái tên quá xa lạ. Điều đặc biệt ở những video chia sẻ công thức nấu ăn là dường như đều được quay ở không gian tĩnh, để nghe được âm thanh rất chân thực qua từng món ăn. Từ cách chuẩn bị, chế biến, Phạm Thế Phương (Frank) luôn được xem như nghệ  nhân đang “sáng tác” nghệ thuật bởi sự điêu luyện, tỉ mỉ qua từng công đoạn.  Chính vì vậy mà “đứa con tinh thần” của anh đang có hơn 400 nghìn lượt đăng ký với hơn 300 video thu hút nhiều lượt xem.

Tuy là đầu bếp người Úc, nhưng anh vẫn tập trung vào ẩm thực các món Á hơn món ăn châu Âu. Dù công cuộc tìm nguyên liệu món Á có hơi khó khăn tại trời Âu nhưng Frank vẫn luôn sáng tạo, tìm tòi, chế biến các món ăn hương vị châu Á hấp dẫn, ngon miệng. Thực đơn tại đây rất đa dạng, phong phú từ món Hàn Quốc, Việt Nam, tới Nhật Bản hay cả các món ăn nhanh nếu ai muốn “đổi gió” cho bữa ăn hàng ngày. 

_

Hoshi Phan

YouTube: 1.42M subscribers

Hoshi Phan nổi tiếng với bộ sưu tập dao nấu ăn chuyên nghiệp, đặc biệt là video với cách dùng dao ấn tượng khi chế biến cá ngừ khổng lồ - món ăn tiêu biểu ở đất nước mặt trời mọc. Hoshi sở hữu kênh YouTube hơn 1 triệu người đăng ký với những video hướng dẫn nấu về ẩm thực Nhật Bản vô cùng dễ hiểu, ai cũng có thể làm được. Không chỉ chia sẻ công thức nấu ăn, Hoshi Phan còn chia sẻ cách trang trí, bày biện món ăn sao cho đẹp mắt, hấp dẫn. 

Bên cạnh việc xây dựng hình ảnh nấu nướng của mình trên mạng xã hội, Hoshi còn là chủ nhà hàng, có tên là “Hoshi Sushi” chuyên về đồ ăn Nhật và sushi. Nếu muốn thưởng thức hương vị Nhật Bản đơn giản, do chính tay mình nấu thì có thể tham khảo ngay kênh YouTube triệu view này. 

_

Ông Anh thích nấu ăn

YouTube: 531K subscribers

“Ông anh thích nấu ăn” tên thật là Đào Đức Hiệu (1996), nổi lên với series cơm lười chuẩn ngon dành cho nhân viên văn phòng cho những ai “lười mà vẫn muốn ăn ngon”. Dù học ngành Marketing nhưng với niềm yêu thích nấu ăn, Đức Hiệu đã thành công khi xây dựng kênh với những video mang phong cách mộc mạc nhưng cũng vô cùng thú vị, hài hước với hơn 300 lượt đăng ký.

Tại đây, Đức Hiệu chia sẻ các công thức nấu ăn đa dạng của nhiều địa phương khác nhau, nhưng đặc trưng nhất vẫn là màn “biến tấu” các món ăn hương vị người Việt. Mỗi video đều được đầu tư chỉn chu, màu sắc bắt mắt, người xem sẽ dễ dàng bắt tay vào làm ngay các món ngon đa hương vị. Mỗi món ăn không chỉ thể hiện nét đặc trưng cho các vùng miền mà còn tái hiện chân thực cảnh đẹp, nét văn hóa tiêu biểu tại nơi đó. Đây cũng chính là thông điệp mà anh muốn gửi gắm về nền ẩm thực mang hương vị quê hương tới các nước trên thế giới thông qua video của mình. 

_

Esheep Kitchen

YouTube: 322K subscribers

“Esheep Kitchen” như một cuốn “cẩm nang” dành cho các bà mẹ nội trợ hay với các bạn trẻ đang muốn học nấu ăn cho gia đình, người thân. Bên cạnh việc xây dựng kênh nấu ăn trên mạng xã hội, “Esheep Kitchen” đã từng cho ra mắt bộ sách nấu ăn cơ bản với nhiều món ăn phong phú mà cực kỳ đơn giản. 

Sở hữu hơn 300 nghìn lượt theo dõi, Phan Anh - chủ kênh YouTube “Esheep Kitchen” tích cực chia sẻ bí quyết nấu ăn ngon tại nhà, ngay trong chính gian bếp ấm cúng của gia đình. Không những vậy, cô còn là một diễn giả truyền cảm hứng cho các bạn trẻ trong lĩnh vực nấu nướng. Chủ đề của kênh vô cùng đa dạng từ những mẹo đơn giản chế biến món ăn sao cho ngon miệng, hấp dẫn đến những kỹ năng nâng cao để có những món ăn ngon mắt, ấn tượng. Bên cạnh đó, Phan Anh còn có những video review các món đồ nấu ăn cơ bản, cần thiết mà chắc chắn ai cũng cần chuẩn bị trong căn bếp của mình. 

Tổng hợp: Thục Anh