Dịch bệnh Covid-19 dường như chưa bao giờ đáng sợ hơn thế. Nó đang đe dọa đến sức khoẻ, cuộc sống của hàng triệu người Việt. Nhưng nhìn một cách tích cực, những ngày “stay home, stay safe” là cơ hội “vàng” để mỗi chúng ta chăm sóc kỹ càng hơn cho sức khỏe thể chất cũng như tinh thần. Chính vì vậy, The Influencer đã liên hệ với các food blogger để trò chuyện và “hỏi han” những công thức, món ăn, việc làm thú vị chia sẻ với độc giả, gợi ý cho các bạn thực hiện “tìm vui” chờ ngày “giải phóng”. 

Các bạn hãy cùng The Influencer “vào bếp” với Ngọc Khánh nhé. Cô bạn thường xuyên chia sẻ các công thức món ăn healthy, lối sống lành mạnh, tốt cho sức khỏe nên rất được yêu mến trên TikTok. Thậm chí, cô bạn đã tạo dựng được cộng đồng Yêu Eat Clean với sự tham gia của hơn 100k thành viên, chia sẻ tích cực về lối sống lành mạnh. Trong mùa dịch, Ngọc Khánh vẫn vô cùng năng suất và chăm chỉ tương tác với mọi người, mang đến nhiều công thức nấu ăn ngon đáng chú ý. 

Chào Khánh, 

Mức độ nghiêm trọng của đợt dịch hiện tại cao hơn rất nhiều so với những lần trước. Công việc của bạn bị ảnh hưởng như thế nào?

Công việc của mình không bị ảnh hưởng quá nhiều trong mùa dịch. Hiện giờ xã hội thực hiện giãn cách, ai cũng phải ở nhà, tinh thần lo lắng và tâm trạng không tốt. Vậy nên, trong lúc này, influencer càng cần động viên, khích lệ mọi người, đặc biệt là các bạn trẻ. Vì vậy, mình tích cực chia sẻ những nội dung nấu nướng phù hợp với tình hình dịch bệnh để mọi người cùng vào bếp, chăm sóc sức khỏe. 

Bạn thay đổi các tuyến nội dung ra sao để duy trì tương tác với follower?

Mình cũng có một chút thay đổi trong content. Dịch bệnh, giãn cách xã hội khiến mọi người khó mua nhiều loại nguyên liệu nên mình đã cố gắng chia sẻ những công thức nấu nướng đơn giản nhất. 

Ngoài ra, chủ yếu mình chia sẻ nội dung về healthy food, chế độ eat clean nhưng hiện mình có tạo thêm những nội dung về tập luyện, phát triển - duy trì lối sống lành mạnh bắt đầu từ tạo dựng suy nghĩ tích cực. Mình muốn hướng mọi người đến 1 lối sống đẹp, khỏe mạnh và thoải mái. 

Nói về eat clean, Khánh thấy các bạn thường “hiểu nhầm” điều gì về chế độ ăn này? Và sự thật là gì?

Mình thấy mọi người thường “hiểu nhầm” eat clean là một chế độ ăn khắt khe để giảm cân nhưng thực tế không phải vậy. Eat clean có thể nói chỉ là “ăn sạch” y như cái tên của nó. Đây là một chế độ ăn lành mạnh thôi. Nguyên tắc cơ bản là không ăn các chất béo có hại, dầu mỡ, các thực phẩm chế biến sẵn và hạn chế đường trong khẩu phần, ăn nhiều rau xanh. Chế độ ăn này rất đơn giản nhưng tạo ra thay đổi lớn cho cơ thể.

Bí quyết để Khánh duy trì chế độ ăn eat clean?

Bí quyết để Khánh duy trì eat clean là mình yêu thích nó, chỉ có yêu thích mới đi được cùng nhau 1 chặng đường dài như vậy. Từ khi chuyển sang eat clean, mình cảm nhận được da đẹp lên nhiều, vóc dáng được cải thiện tương đối nên là mình thích lắm, cảm giác giống như bạn tìm được chìa khóa cho cuộc sống vậy. Hơn nữa, ăn eat clean ngon, nhẹ bụng, tội gì mình không theo nhỉ?

Một ngày ở nhà của Ngọc Khánh diễn ra thế nào?

Công việc 1 ngày ở nhà của mình khá đơn giản. Từ sáng đến trưa mình sẽ sắp xếp quay các video làm đồ ăn healthy và chỉnh video luôn để kịp đăng tải vào buổi trưa. Thường mỗi ngày mình quay 2 video và đăng 1 video. 

Buổi chiều, mình tập trung quản lý group Yêu Eat Clean cũng như chuẩn bị nội dung để đăng tải trên các nền tảng khác như fanpage, Instagram và Youtube . Ngày nào mình cũng phải cho mấy “đứa con tinh thần” ăn uống 1-2 lần. 

Tầm 7 giờ tối mình sẽ xong việc. Thời gian, mình dành riêng cho các hoạt động cá nhân, cho bản thân. Ngoài ra, 1 tuần mình sẽ livestream 3 buổi tối cùng các bạn nữa.

Bạn có thể gợi ý một món ăn để độc giả của The Influencer thử trong thời gian giãn cách xã hội?

Mình gợi ý mọi người làm những món này nha:

•  Pizza healthy làm bằng chảo: Ưu điểm của công thức này là đế bánh được làm từ bằng bánh mì nên rất tiện
• Mỳ sốt kem bí đỏ: Món này nguyên liệu dễ tìm, đơn giản. Bạn có thể cấp đông, khi cần ăn thì lấy ra thưởng thức. 
• Pate ức gà ngũ hạt: Công thức món pate ức gà ngũ hạt của Khánh được các bạn follower công nhận là làm dễ mà ăn ngon như pate bình thường rồi nha!!!
• Ức gà chiên giòn rụm: Ăn gà chiên ngon mà không hề béo, các bạn nên thử nhé.
• Pudding xoài hạt chia hoặc bánh sữa chua: Món ngọt dễ làm và dễ ăn.
• Một số tips xử lý bã từ nước ép hoa quả của mình nữa nè:

Nếu các bạn đang muốn nhân những ngày nghỉ dịch kéo dài tập ăn eat clean, rèn luyện lối sống lành mạnh thì thử liền mấy công thức của Ngọc Khánh thôi. 

The Influencer cảm ơn Khánh đã có những chia sẻ thú vị với độc giả! Chúc Khánh nhiều sức khoẻ và luôn tận hưởng “mỗi ngày vào bếp là một ngày vui” nhé!